Значит должен видеть и знать!
"Что едим, из того и состоим". Чем же теперь Человек "разумный" кормит человека "разумного"? То бишь задумывается ли человек "разумный", что производит и что ест? Лопаем конфетки и думаем, что они вегетарианские... А в составках за кодом Е + какой-то номер, кроются вещества животного происхождения. Например Е322 - лецитин – хорошо, если пишут “соевый лецитин”, а если нет такого обозначения, лецитин животного происхождения...И согласитесь, это далеко не самый страшный случай!...
И если мы все еще Homo sapiens, давайте почитаем, что есть что.
Обещаю серию статей, в которых рассмотрим подробно каждую группу этих "пищевых" добавок:
100-180 Colors (красители) 200-252 Preservatives (консерванты)
260-297 Acidities (кислоты) 300-385 Antioxidant (антиоксиданты)
400-429 Thickeners (сгустители) 430-499 Emulsifiers (емульгаторы)
620-640 Flavor Enhancer (усилители вкуса) 950-967 Sweeteners (подсладители )
Всегда животного произхождения :
E120 Cochineal (перемолотые насекомые)
E441 Gelatine (кожа, кости, сухожилия)
E542 Edible Bone Phosphate (перемолотые кости)
E441 Gelatine (кожа, кости, сухожилия)
E542 Edible Bone Phosphate (перемолотые кости)
Е901 Beeswax (пчелиный воск)
E904 Shellac (шеллак, получаемый из выделений насекоми)
E910 L-cysteine (восковые эфиры)
E913 Lanolin, sheep wool grease (из овечьей шерсти)
E920 L-cysteine and L-cysteine hydrochloride (человеческие волосы, перья)
E921 L-cysteine hydrochloride monohydrate (происхождение не известно)
E921 L-cysteine hydrochloride monohydrate (происхождение не известно)
E966 Lactitol (синтетический углеводородный спирт)
Могут быть растительного или животного происхождения :
E101 riboflavin, lactoflavin, vitamin B12
E101a riboflavin 5'-phosphate
E153 Carbon Black
E160a Alpha-, beta-, gamma carotene (may be held in gelatine matrix)
E161(g) Canthaxanthin
E160a Alpha-, beta-, gamma carotene (may be held in gelatine matrix)
E161(g) Canthaxanthin
E203 calcium sorbate. E213 - calcium benzoate.
E227 - calcium hydrogen sulphite, calcium bisulphite. it)
E252 Potassium Nitrate
E270 Lactic Acid
E322 Lecithin (may be made from battery eggs or soya)
E325 Sodium Lactate
E326 Potassium Lactate
E327 Calcium Lactate
E252 Potassium Nitrate
E270 Lactic Acid
E322 Lecithin (may be made from battery eggs or soya)
E325 Sodium Lactate
E326 Potassium Lactate
E327 Calcium Lactate
E404 calcium alginate
E422 Glycerol/Glycerin
E430 Polyoxyethylene (8) stearate
E431 Polyoxyethylene (40) stearate
E432 Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate
E433 Polyoxyethylene (20) sorbitan mono-oleate
E434 Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate
E435 Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate
E436 Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate
E442 Ammonium Phosphatides
E470(a) Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
E470(b) Magnesium salts of fatty acids
E471 Mono- and di-glycerides of fatty acids
E472(a) Acetic acid esters of mono- and di-glycerides of fatty acids
E472(b) Lactic acid esters of mono- and di-glycerides of fatty acids
E472(c) Citric acid esters of mono- and di-glycerides of fatty acids
E472(d) Tartaric acid esters of mono- and di-glycerides of fatty acids
E472(e) Mono- and di-acetyl tartaric acid esters of mono- and di-glycerides of
fatty acids
E472(f) Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and di-glycerides of
fatty acids
E473 Sucrose esters of fatty acids
E474 Sucroglycerides
E475 Polyglycerol esters of fatty acids
E476 Polyglycerol esters of polycondensed fatty acids of caster oil
E477 Propane-1,2-diol esters of fatty acids
E478 Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1,2 diol
E479(b)Thermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and
di-glycerides of fatty acids
E481 Sodium stearoyl-2-lactylate
E482 Calcium stearoyl-2-lactylate
E483 Stearyl tartrate
E491 Sorbitan monostearate
E492 Sorbitan tristearate
E493 Sorbitan monolaurate
E494 Sorbitan mono-oleate
E495 Sorbitan monopalmitate
E570 Stearic acid
E572 Magnesium salts of fatty acids
E585 Ferrous Lactate
E422 Glycerol/Glycerin
E430 Polyoxyethylene (8) stearate
E431 Polyoxyethylene (40) stearate
E432 Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate
E433 Polyoxyethylene (20) sorbitan mono-oleate
E434 Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate
E435 Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate
E436 Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate
E442 Ammonium Phosphatides
E470(a) Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
E470(b) Magnesium salts of fatty acids
E471 Mono- and di-glycerides of fatty acids
E472(a) Acetic acid esters of mono- and di-glycerides of fatty acids
E472(b) Lactic acid esters of mono- and di-glycerides of fatty acids
E472(c) Citric acid esters of mono- and di-glycerides of fatty acids
E472(d) Tartaric acid esters of mono- and di-glycerides of fatty acids
E472(e) Mono- and di-acetyl tartaric acid esters of mono- and di-glycerides of
fatty acids
E472(f) Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and di-glycerides of
fatty acids
E473 Sucrose esters of fatty acids
E474 Sucroglycerides
E475 Polyglycerol esters of fatty acids
E476 Polyglycerol esters of polycondensed fatty acids of caster oil
E477 Propane-1,2-diol esters of fatty acids
E478 Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1,2 diol
E479(b)Thermally oxidised soya bean oil interacted with mono- and
di-glycerides of fatty acids
E481 Sodium stearoyl-2-lactylate
E482 Calcium stearoyl-2-lactylate
E483 Stearyl tartrate
E491 Sorbitan monostearate
E492 Sorbitan tristearate
E493 Sorbitan monolaurate
E494 Sorbitan mono-oleate
E495 Sorbitan monopalmitate
E570 Stearic acid
E572 Magnesium salts of fatty acids
E585 Ferrous Lactate
E627 guanosine 5'-disodium phosphate
E631 Sodium 5'-inositate
E635 Sodium 5'-ribonucleotides
E640 Glycine and its sodium salt
E1518 Glycerol mono-, di- and tri-acetate
E631 Sodium 5'-inositate
E635 Sodium 5'-ribonucleotides
E640 Glycine and its sodium salt
E1518 Glycerol mono-, di- and tri-acetate
Опасные:102, 110, 120, 124, 127
Запрещеные: 103, 105, 111, 121, 125, 126, 130, 152, 181
Ракообразующие: 131, 142, от 210 до 217, 239, 330
Подозрителные: 104, 122, 141, 150, 151, 153, 171, 173, 180, 240, 241, 477
Вредные для кожи: 230, 232, 233
Расстройства внутренних органов: 221, 222, 223, 224, 226
Уничтожает витамин В12: 220
Вредные для органов пищеварения: 338, 339, 340, 341, 407, 450, 461, 462, 463, 465, 466
Расстройства системы кровообращения: 250, 251, 252
Вызывает экзему: 311, 312
Холестирин: 320, 321
Безвредные (условно):100, 101, 132, 140, 160, 161 , 163, 170, 174, 175, 200, 201, 202, 203, 236, 237, 238, 260, 262, 263, 270, 280, 281, 282, 300, 301, 302, 303, 305, 306, 307, 308, 309, 325, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 400, 401, 402, 403, 404, 406, 480